Cuisinier H/F MANEO
- Aix-en-Provence - 13
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
CUISINIER CONFIRMÉ H/F
Restaurant et lieu de vie festif situé à Aix-en-Provence, MANEO recherche un(e) "cuisinier(ère) confirmé(e) " pour rejoindre son équipe et travailler en véritable binôme avec notre Chef.
Nous cherchons avant tout quelqu'un qui aime cuisiner, qui aime le service et qui a envie de s'investir dans un établissement vivant et dynamique.
Vous aimez la cuisine, la créativité dans une ambiance conviviale, rejoignez Notre équipe.
Vos missions :
Maîtrise des bases culinaires (cuissons, découpes, sauces, dressages.)
Connaissance des produits, de leur saisonnalité et de leur mise en valeur
Préparer les ingrédients et participer à l'élaboration de tapas savoureux
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Travailler en équipe avec le chef et les autres cuisiniers
Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine
Ce qu'on recherche :
Une personne motivée, souriante et réactive
Un(e) passionné(e) de cuisine
Un bon esprit d'équipe
Capacité à travailler dans une ambiance dynamique
Ce qu'on propose :
Pas de coupures
2 jours de repos consécutifs ( dimanche / lundi )
Horaires fixes
Le profil recherché
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Cuisinier,Familles de produits alimentaires,Préparation de plats végétariens et végans,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 08/09/2026 - Réf : 213NXLJ
