Adjoint au Responsable Restauration H/F
Hopitaux Paris est Val-De-Marne
- Saint-Maurice - 94
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Description du poste à pouvoir :
Un poste du grade de « responsable de production culinaire » est disponible aux Hôpitaux Paris Est Val de Marne - Site Saint-Maurice (12/14 Rue du Val d'Osne, 94410 Saint-Maurice).
Il est à pourvoir au pôle de la Direction des Achats de l'Hôtellerie et de la Logistique - service restauration
Les Hôpitaux Paris Est Val-de-Marne comprennent son siège social à Saint-Maurice, un site secondaire à La Queue-en-Brie, et des structures extrahospitalière dans Paris, le Val-de-Marne et la Seine-Saint-Denis.
Le service restauration, au sein de la Direction des Achats, de l'Hôtellerie et de la Logistique, comprend 3 sites de production, dont 2 sur Saint-Maurice et 1 sur La Queue-en-Brie.
Définition du poste ou à défaut fiche métier :
Planifier, organiser, piloter et suivre l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.
Qualités requises :
Animer et manager des équipes
Capacité d'écoute, qualités relationnelles
Curiosité et esprit d'ouverture
Compétences :
- Animer, mobiliser et entraîner une équipe
- Présenter et argumenter un projet auprès de son équipe
- Fixer des objectifs et évaluer des résultats
- Organiser et répartir le travail des équipes
Spécificités du poste :
Travail les jours fériés et les week-end, amplitude horaire du service selon les besoins
Conditions de travail :
Lieu : site Saint-Maurice : 12/14 rue du Val d'Osne - 94410 Saint-Maurice
Travail du lundi au dimanche avec deux jours de repos, journée de 7H40, amplitude horaire 7h00-18h00
Congé : 25 CA + 20 RTT + 3 jours optionnels
Avantages : self, crèche, CGOS, service formation.
Adresser CV et LM à Madame DOUTRELIGNE, directrice adjointe chargée des projets structurants à la DAHL - ****@****.**
Le profil recherché
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 19/08/2026 - Réf : 212QQFB
