Chef - Cheffe de Cuisine H/F
Proch Emploi
- Locquignol - 59
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Vos missions
En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.
Vous aurez notamment pour missions :
Concevoir et renouveler la carte et les suggestions en accord avec l'identité de l'établissement.
Élaborer une cuisine de qualité, à partir de produits frais et soigneusement sélectionnés.
Organiser et superviser la mise en place, la production et l'envoi des plats.
Garantir la régularité, la qualité et la présentation des assiettes.
Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Organiser le travail de l'équipe en cuisine et assurer sa bonne coordination avec la salle.
Participer à la gestion des coûts et à la maîtrise des ratios.
Être force de proposition pour faire évoluer la cuisine et l'offre de l'établissement.
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, autonome, organisée et impliquée.
L'auberge est ouverte :
Du mardi au samedi : midi et soir
Le dimanche : midi uniquement
Fermeture : dimanche soir et toute la journée du lundi
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Bienvenue chez Proch Emploi
Dans un cadre convivial et chaleureux, au sein d'une auberge à la décoration soignée et au charme authentique, nous recherchons notre futur(e) Chef cuisinier / Cheffe cuisinière H/F en CDI à temps complet.
Située au coeur de la forêt, notre auberge propose une cuisine généreuse et soignée, dans un environnement privilégié où qualité, convivialité et plaisir du partage sont au coeur de l'expérience.
Publiée le 17/08/2026 - Réf : 212NNLT
