Second - Seconde de Cuisine H/F
GATE
- Marseille 13e - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Détail du poste
Gâté est une table marseillaise où la tradition méditerranéenne se confronte aux gestes d'aujourd'hui.
Produits de saison, pêche locale, vins vivants, service attentif : rien de superflu, tout à sa juste place.
Pour accompagner notre équipe, nous recherchons un-e Second-e de cuisine passionné-e, engagé-e et sensible au produit.
Le poste
En lien direct avec le/la Chef-fe, vous participez pleinement à la vie de la cuisine et à la réalisation de la carte.
Vous serez notamment amené-e à :
Participer à la mise en place et à l'envoi des services
Assurer la qualité et la régularité des préparations
Travailler les produits frais, de saison et issus au maximum de producteurs locaux
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
Être garant-e de la bonne tenue de votre poste et du respect des règles d'hygiène
Accompagner et encadrer l'équipe de cuisine au quotidien
Participer à la réflexion autour de la carte et aux évolutions de la cuisine
Être capable de prendre le relais du/de la Chef-fe en son absence
Le profil recherché
Nous cherchons avant tout une personnalité et un regard.
Vous avez une expérience solide en cuisine et souhaitez vous investir dans un projet à taille humaine. Vous aimez travailler les beaux produits, comprendre leur saisonnalité et aller à l'essentiel.
Vous êtes :
Curieux-se et créatif-ve, sans chercher à en faire trop
Exigeant-e sur les goûts, les cuissons et les assaisonnements
Organisé-e, fiable et autonome
À l'aise dans le travail en équipe
Sensible à une cuisine vivante, généreuse et précise
Attentif-ve à la saison, au produit et à son origine
Une expérience dans un restaurant de cuisine méditerranéenne, gastronomique ou bistronomique serait appréciée, mais l'envie, la rigueur et la sensibilité comptent autant que le CV.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 12/08/2026 - Réf : 212KHBG
