Chef de Rang - Restaurant Jean Sulpice H/F
L'auberge du Pere Bise - Jean Sulpice
- Talloires-Montmin - 74
- CDD
- 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Une maison chargée d'histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas. Il ne manque plus que vous.
Vous êtes passionné par la haute gastronomie, rigoureux et curieux d'apprendre ?
Rejoignez les équipes du restaurant gastronomique Jean Sulpice ** en CDD saisonnier, doublement étoilé au Guide Michelin, dans un cadre unique entre lac et montagne.
Missions principales :
- Assurer la mise en place de la salle en appliquant et en faisant appliquer les standards requis et mis en place par la direction.
- Orchestrer et participer à l'entretien du matériel et des locaux.
- Assurer le suivi de son rang et un service de qualité en respectant parfaitement les standards définis par la direction.
- Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte, le temps/la méthode de préparation, la provenance et les caractéristiques des produits.
Avantages :
- 2 jours de repos fixes et consécutifs
- Repas du personnel pris en charge (avantage en nature)
- Mutuelle d'entreprise
- Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l'Auberge
- Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux
- Pourboires CB centralisés et pourboires espèces
- Prime de parrainage
- Prime de participation
Travailler à l'Auberge du Père Bise, c'est :
- Évoluer dans une Maison Relais & Châteaux emblématique
- Participer à un projet culinaire fort, engagé et inspiré par la nature
- Rejoindre une brigade passionnée et soudée
- Être accompagné(e) dans votre progression et vos ambitions
Envie de rejoindre l'aventure ?
PROFIL RECHERCHÉ :
- Diplômé-e d'une école hôtelière
- Sérieux-se, assidu-e, ambitieux-se
- Avenant-e, curieux-se et à l'écoute
- Désireux-se d'évoluer auprès d'un grand chef et au sein d'une maison en développement
- Une expérience confirmée dans un établissement étoilé ou de haut standing indispensable
- Maîtrisant la pratique de la langue anglaise
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Publiée le 28/07/2026 - Réf : 211TRPY
