Cuisinier Expérimenté H/F
Cuisine Traditionnelle Collectivites
- Lyon - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Poste à pourvoir
Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et la restauration collective, vous souhaitez mettre vos compétences au service des résidents et contribuer à leur bien-être au quotidien ?
En tant que Cuisinier expérimenté, vous êtes le/la garant(e) de la qualité de la production culinaire. Vous réalisez des repas à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés, alliant goût et équilibre, et vous supervisez toute l'activité de la cuisine.
Vos principales responsabilités :
* Production culinaire
* Réaliser les préparations chaudes et froides à partir de produits bruts et de saison
* Élaborer des repas équilibrés et adaptés aux attentes des résidents
* Assurer les cuissons, assaisonnements et dressages avec soin
* Participer à la mise en valeur des plats et au service à l'assiette
* Garantir la régularité, la qualité gustative et la présentation des préparations
* Préparer des textures modifiées et repas adaptés aux régimes particuliers
* Veiller au respect des fiches techniques et des contraintes nutritionnelles
* Être attentif au confort alimentaire et au bien-être des résidents
Votre organisation de travail
* Horaires : 06h30-14h00 / 16h30-19h30
* Planning en roulement sur 2 semaines
* Semaine 1 : lundi, mardi, samedi et dimanche
* Semaine 2 : mercredi, jeudi et vendredi
Votre profil
Profil recherché pour un poste de second de cuisine :
* Expérience confirmée en cuisine traditionnelle et collective.
* Sensibilité à la qualité des produits et au goût des préparations.
* Engagement fort envers la satisfaction des résidents et l'hygiène.
* Sens de l'organisation et du management.
* Esprit d'équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs.
* Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien.
Les + du poste
* Une entreprise familiale à taille humaine
* Un poste avec autonomie et responsabilités
* Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
* Ambiance stable et environnement bienveillant
* Poste utile : impact direct sur les résidents
* Mutuelle d'entreprise
* CSE
Le profil recherché
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Publiée le 24/07/2026 - Réf : 211PXWG
