Chef de Cuisine ou Cuisinier Autonome H/F
les Bistronomes
- Montpellier - 34
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et le travail des produits frais ?
Rejoignez LES BISTRONOMES, un restaurant convivial situé en plein centre-ville de Montpellier
Ouvert uniquement le midi du lundi au samedi. Avec une capacité de 55 couverts par jour, nous recherchons un Chef de Cuisine ou un Cuisinier H/F autonome et créatif.
Vos missions
-Création Culinaire : Élaborer des plats uniques et savoureux pour notre formule du jour et notre petite carte, en mettant à l'honneur des produits frais et du « fait maison ».
-Techniques Culinaires : Maîtriser parfaitement la cuisson des viandes, poissons et légumes croquants.
-Coordination et Supervision : Superviser et coordonner toutes les activités de la cuisine.
-Production Culinaire : Réaliser les préparations chaudes et froides, le dressage des plats, ainsi que la mise en place et l'entretien du poste de travail.
-Gestion des Commandes : Assurer la gestion et le passage des commandes, en veillant à la qualité des produits.
-Sécurité Alimentaire : Garantir le respect des normes HACCP.
-Desserts : Une connaissance en desserts est un vrai plus !
-Rémunération Attractive : Salaires nets de 2100€ pour 39 heures par semaine.
-Ambiance Conviviale : Travaillez dans un environnement agréable et chaleureux.
-Cadre de Travail Idéal : Situé en plein coeur de Montpellier proche tram
Profil recherché
Expérience significative : Justifier d'une expérience sur un poste similaire.
Autonomie et Rigueur : Capacité à travailler de manière autonome.
Créativité et Passion : Aimer créer des plats innovants et gourmands.
Poste à pourvoir au 10 Aout
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 22/07/2026 - Réf : 211MQTM
