Les missions du poste
Vos missions
Concevoir et réaliser les préparations culinaires adaptées aux besoins de l'établissement 🧑🏾🍳
- Assurer la production des repas (préparations chaudes et froides) en autonomie
- Maîtriser les textures modifiées et les régimes alimentaires spécifiques
- Gérer et suivre les stocks de produits et marchandises
- Organiser le travail de la cuisine et coordonner l'équipe présente sur site 🍽️
- Veiller au respect du cahier des charges et des procédures internes
- Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer la qualité des prestations culinaires auprès des résidents
Le profil recherché
- Niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire 🧑🍳
- Expérimenté(e) en restauration collective et idéalement en établissement médico-social
- Autonome sur la gestion d'une cuisine et la réalisation des productions quotidiennes
- Expérience en management et coordination d'équipe 🙌
- Maîtrise des normes HACCP et des contraintes liées aux régimes alimentaires spécifiques
- Sens des priorités, rigueur et organisation
Informations du poste
Type de contrat : intérim - remplacement congés
Période : du 21 juillet au 31 juillet 2026
Horaires : selon planning ci-dessous ⏰
21/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 15h30)
22/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 15h30)
23/07/2026 : 07h30 - 11h30
25/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 16h00)
26/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 16h00)
27/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 15h30)
30/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 15h30)
31/07/2026 : 07h30 - 19h00 (pause de 13h30 à 15h30)
💰 Rémunération : 2 600 € brut mensuel Ségur compris (base temps plein)
L'établissement produit environ 95 à 100 repas pour le déjeuner et 85 couverts pour le dîner.
L'équipe cuisine est composée de :
1 commis de cuisine présent du lundi au vendredi (préparation des entrées froides et desserts à J-48h)
1 seconde de cuisine expérimentée
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Julie des équipes Staffmatch.
L'entreprise
Staffmatch en images
Publiée le 16/07/2026 - Réf : 24761
