Aide de Cuisine H/F CONSEIL Départemental de la Vendée 85
- Les Herbiers - 85
- CDD
- 36 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 2 ans
Les missions du poste
Sous l'autorité hiérarchique du Chef de service Education du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du Secrétaire général, vous aurez en charge les missions suivantes :
- Participer à la mise en oeuvre de la production culinaire
- Aider à la distribution des repas, à l'accueil, à l'information des convives
- Réapprovisionner la ligne de self
- Participer au lavage du matériel utilisé
- Assurer le conditionnement des déchets alimentaires
- Assurer le suivi du plan de maîtrise sanitaire, et plus particulièrement, le respect du protocole de nettoyage et des bonnes pratiques d'hygiène (entretien des locaux).
- Sensibiliser les usagers au respect du matériel, des personnes et de la propreté des locaux
- Signaler tout problème technique (pannes, dégradations)
- Remplacer des collègues sur d'autres postes en cas d'absence
- Participer à la réception de marchandises.
Le profil recherché
- Connaissance du matériel de cuisine
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, notamment en matière de restauration collective
- Connaissance des produits, des matériels et techniques de nettoyage
- Posséder des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
- Connaissance des techniques de manutention.
- Esprit d'équipe, polyvalence
- Réactivité, capacité d'adaptation
- Qualité d'organisation, de méthode et de rigueur
- Discrétion
- Capacité à s'intégrer à la communauté éducative
- Bon relationnel avec le public scolaire.
Publiée le 10/07/2026 - Réf : SM/2026/2182-2563346
