Cuisinier - Cuisinière en EHPAD H/F

Centre Communal D'action Sociale

Qui sommes-nous ?
Le Centre Communal d'Action Sociale (CCAS) de Montpellier est un établissement public dont la vocation est d'accueillir, d'informer, d'accompagner et d'orienter les personnes fragiles ou en difficulté. Il met en place des actions innovantes, intergénérationnelles et solidaires pour permettre à chacun d'accéder à ses droits, de prévenir les ruptures de parcours de vie, de lutter contre l'isolement des personnes les plus fragiles et d'améliorer l'accompagnement des seniors.
Quel poste proposons-nous ?
L'EHPAD Mathilde LARTIGUE recrute un cuisinier (F/H) en CDD de 2 mois renouvelable pour rejoindre son équipe pluridisciplinaire engagée auprès des personnes âgées dépendantes.

Vos missions :
Préparer des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents (textures modifiées, régimes diabétiques, enrichis, etc.).
Valoriser la présentation des plats pour favoriser l'appétit et le plaisir des résidents.
Participer à la distribution des repas et à l'organisation de repas à thème ou événements festifs.
Gérer les stocks alimentaires : suivi, contrôle, commandes, inventaire, réception.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en appliquant les normes HACCP.
Contribuer à la démarche qualité et à l'amélioration continue du service rendu.

Votre profil :
CAP Cuisine.
Connaissance des techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
Maîtrise des normes HACCP et des régimes alimentaires spécifiques.
Vaccinations obligatoires : Hépatite B, DTP, Coqueluche, ROR, Grippe saisonnière, etc. (conformément à la réglementation en vigueur).
Compétences attendues :
Maîtrise des techniques de cuisson, textures modifiées, présentation des plats.
Gestion des denrées alimentaires et respect des normes d'hygiène.
Capacité à proposer de nouvelles recettes et à adapter les menus aux résidents.
Qualités personnelles :
Rigueur, organisation, autonomie.
Sens du travail en équipe et de l'écoute.
Empathie et respect des personnes âgées.
Discrétion et respect du devoir de réserve.
Conditions de travail :
Le cadre d'emploi est sous le grade : adjoint technique territorial aux agents contractuels.
Localisation : EHPAD M. LARTIGUE, 34080 Montpellier
Horaires : 39h30 heures par semaine (travail les week-end et jour férié en roulement).
Pourquoi rejoindre notre équipe ?
Une rémunération conforme aux grilles indiciaires de la fonction publique à partir de 2410 €/mois bruts.
Participation employeur à la mutuelle santé « labélisée ».
RTT.