Chef de Cuisine H/F Job & Box
- Saint-Malo - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les compétences pour ce job
- Gastronomie
Les missions du poste
Job&Box recrute pour son client, un restaurant bistronomique reconnu, son/sa Chef de Cuisine en CDI, secteur Saint-Malo (35).
Rejoignez une maison qui valorise le produit local, la subtilité gastronomique et l'authenticité loin des circuits touristiques. Vous prendrez la tête d'une cuisine engagée, au service d'une cuisine de caractère ancrée dans son territoire, pour une capacité de 100 couverts.
Vos missions :
Élaborer et faire évoluer une carte bistronomique, exigeante et créative, centrée sur le produit et le terroir localEncadrer et fédérer une équipe de 8 personnes, avec une ambition de montée en puissance à 12-14 collaborateursGarantir la qualité, la régularité et la rigueur technique de chaque assiettePiloter les approvisionnements et entretenir des relations de proximité avec les producteurs locauxFaire monter en compétence votre second de cuisine, dans une logique de transmission et d'évolution
Le profil recherché
Compétences requises :
Maîtrise technique gastronomique alliée à une sensibilité bistronomiqueSens aigu du produit, de la saisonnalité et du terroirLeadership naturel, capacité à fédérer et à transmettreRigueur, organisation et exigence qualitéUne expérience en établissement étoilé fortement appréciéeConditions de travail & Rémunération :
Secteur Saint-Malo (35)Poste en CDI pour septembre 2026Rémunération : entre 3200 et 4500EUR brut mensuel, selon profil et expérienceN'attendez plus, contactez-nous !
L'entreprise
Job & Box en images
Publiée le 01/07/2026 - Réf : 30032273 CF-CDC35-0626
