Second·e de Cuisine - Centre de Vacances H/F
Pep 53
- Allevard - 38
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Je recherche un Second de Cuisine pour le Centre des Mainiaux, sur la station du Collet d'Allevard, en Isère.
Géré par l'Association des PEP de la Mayenne, le centre se prépare pour la saison, où nous accueillons des colonies de vacances !
Voici la période où il nous manque peut-être un profil comme le tien :
- Du 01 aout au 31 aout 2026
Les missions (sous la supervision de la cheffe de cuisine) :
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des entrées, des plats, des desserts
- Production des différents repas (mise en place, préparation, assemblage, dressage)
- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par les chefs
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.
Alors si.
- tu as de l'expérience (avec un diplôme c'est encore mieux !) et très envie de découvrir la vie en collectivité,
- tu as une formation HACCP,
- tu es capable d'être en autonomie lors des repos de la cheffe de cuisine, deux jours par semaine,
- tu as envie de participer à la vie en collectivité,
- tu es sympathique, autonome et tu es porté par des valeurs comme la tolérance, la bienveillance et l'esprit d'équipe.
Alors continues à lire, cette annonce est pour toi !!!
Si tu as tous ces critères, et qu'en plus tu souhaites :
- Partir en pleine montagne dans un cadre exceptionnel,
- Vivre dans un centre qui s'efforce de simplifier et de rendre agréable le séjour des enfants, et du personnel !
- Travailler avec une équipe sympathique et dynamique.
Et tout cela en touchant ta paie : Environ 2240€ brut (1745€ net) pour un mois plein en CDD saisonnier, 35h par semaine, 2 jours de congés par semaine, nourri.e (sous forme d'avantage en natures), logé.e, blanchi.e.
Si jamais toutes ces informations t'ont donné envie,
Contacte-nous de la manière suivante :
- tu prépares un joli mail avec un petit mot personnalisé. Merci de mettre en titre « Annonce été 2026 - Second »
J'attends ta candidature avec impatience.
A toi de jouer !
Baptiste
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Législation alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Modalités de conservation des produits alimentaires,Préparation de plats végétariens et végans,Procédures de la marche en avant,Régimes alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de pâtisserie,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 27/06/2026 - Réf : 210KCGK
