Chef de Partie Froid H/F
L'hippocampe
- Mauguio - 34
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons un Chef de Partie froid (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la mise en place et de l'envoi des plats froids . Vous travaillerez en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité.
Missions principales :
Préparation et présentation des plats froids selon les standards de l'établissement
Mise en place et envoi des plats froids
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide
Participation à la gestion des stocks et des commandes
Profil recherché :
Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie Froid
Connaissance des techniques de préparation et de présentation des plats froids
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Organisation et rigueur
Flexibilité horaire (horaires en coupure ou en longue selon planning)
Conditions de travail :
Horaires variables selon le planning (coupure ou longue)
Environnement de travail dynamique et professionnel
Avantages :
Mutuelle incluse
Abonnement parking compris
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 23/06/2026 - Réf : 209ZNGF
