Cuisinier - Cuisiniere H/F
Ehpad L'age D'or
- Roquevaire - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour rejoindre notre équipe en EHPAD.
En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des repas destinés aux résidents, en veillant à respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
Vous participerez à l'élaboration de menus équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques des personnes âgées, tout en assurant un service convivial et respectueux.
Ce poste offre l'opportunité de contribuer au bien-être des résidents en leur proposant une alimentation saine et savoureuse dans un environnement humain et dynamique.
Horaires 35h/semaine : en semaine 7h-14h ou 12h-19h; travail un week-end sur deux en coupé 8h30-13h00 16h-19h00
28 jours de congés + récupérations de fériés et récupération d'heures en plus faites sur l'horaire coupé
Responsabilités:
Sous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez chargé de:
Préparer et cuisiner les repas en respectant les recettes, les menus établis et les normes d'hygiène alimentaire
Manipuler les aliments avec soin, en suivant strictement les règles HACCP
Participer à la mise en place du service de restauration, assurer le dressage des plats et leur présentation
Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine, du matériel et des surfaces de travail selon les protocoles en vigueur
Adapter la préparation culinaire aux régimes spécifiques ou aux recommandations médicales des résidents
Collaborer avec l'équipe soignante pour garantir une alimentation adaptée aux besoins individuels
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience de minimum 1 an en cuisine dans un contexte similaire ou en collectivité, idéalement diplômé d'un CAP ou équivalent. La connaissance des normes HACCP est indispensable. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un sens du service. Votre capacité à travailler en équipe et votre autonomie seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.
Avantages :
Programme de formation
Repas fourni
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,normes HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 22/06/2026 - Réf : 210CDCX
