Chef de Rang H/F
France Travail
- Théoule-sur-Mer - 06
- CDD
- 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
- Français
- Anglais
Les missions du poste
Le domaine comprend un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, un restaurant gastronomique, deux bars, un spa, une piscine extérieure, ainsi que La Plage Blanche - plage privée dotée de son restaurant et de son bar. Membre de la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World, le Château de Théoule figure parmi les établissements d'exception à l'échelle internationale.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'expérience client dans notre restaurant gastronomique et/ou sur La Plage Blanche. À ce titre, vous :
- Assurez l'accueil, l'installation et le suivi des clients tout au long du service
- Présentez les menus, conseillez et guidez les clients dans leurs choix (mets et accords mets/vins)
- Prenez et transmettez les commandes en veillant à l'exactitude et à la fluidité du service
- Coordonnez votre rang avec le commis de rang et veillez à la mise en place avant chaque service
- Participez à la mise en valeur de la carte et des suggestions du Chef
- Contribuez activement à la satisfaction client et gérez les réclamations avec tact et professionnalisme
- Veillez au respect des standards de la maison et des procédures qualité (Leading Hotels of the World)
- Participez aux briefings d'équipe et aux formations internes
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration gastronomique ou dans un hôtel haut de gamme / luxe. Vous êtes passionné(e) par le service et avez le sens du détail.
- Formation hôtelière (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration) appréciée
- Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire en restauration gastronomique ou luxe
- Excellente présentation et sens du service client haut de gamme
- Maîtrise des techniques de service en salle (service à l'assiette, à la française, découpe.)
- Connaissance des vins et des accords mets/vins
- Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un atout
- Esprit d'équipe, rigueur, réactivité et discrétion
POSTE NON LOGE
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Bienvenue chez France Travail
Niché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule offre une vue panoramique spectaculaire sur la Méditerranée. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a été acquise par le Groupe BMF en 2021 et entièrement rénovée pour retrouver toute sa splendeur.
Publiée le 22/06/2026 - Réf : 210CKMR
