Chef-Fe de Cuisine H/F
Prefecture de Departement Yvelines
- Versailles - 78
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
- Élaborer et confectionner les repas journaliers du préfet ainsi que de la famille
- Élaborer les propositions de menus et confectionner les déjeuners et dîners officiels de
l'ensemble du corps préfectoral
- Préparer les réceptions officielles et participer au service
- Gérer l'approvisionnement
- Assurer le nettoyage approfondi de la cuisine et du matériel
- Participer à l'entretien général de la résidence
- Effectuer les achats par carte bleue
- Effectuer le suivi budgétaire de ses prestations avec l'aide de l'intendant
- Tutorer l'apprenti de cuisine
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Définir des besoins en approvisionnement,Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Prefecture de Departement Yvelines
- La reprsentation de l?Etat et la communication
- La scurit des personnes et des biens
- Le service au public et la dlivrance des titres
- Le respect de la lgalit et de l?Etat de droit
- L?intgration sociale et professionnelle ainsi que la lutte contre les exclusions
- L?administration du territoire et le dveloppement conomique
Publiée le 18/06/2026 - Réf : 209YJSF
