Chef de Cuisine H/F Etiolles Country Club
- Étiolles - 91
- CDI
- Bac
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 à 5 ans
Les missions du poste
Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement, vous orchestrez l'ensemble de l'activité Cuisine pour nos différents espaces de restauration.
- Vous êtes leader de l'équipe de cuisine, vous animez et a à coeur de la valoriser
- Bienveillant, vous aimez former, transmettre et faire grandir vos talents
- Vous élaborez des menus variés, équilibrés et adaptés au rythme des séminaires. Privilégier les produits frais et de saison.
- Vous assurez la gestion des approvisionnements (commandes, réception, stocks) et optimisez le coût matière tout en garantissant la qualité.
- Vous êtes le garant absolu de l'application des normes HACCP et de la sécurité au travail au sein de la cuisine.
- Vous supervisez la restauration du personnel
Le profil recherché
Vous êtes le/la candidat(e) idéal(e) si :
- Vous possédez une formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration).
- Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 à 5 ans sur un poste de Chef ou Second de cuisine, idéalement dans un environnement mixte (restauration collective premium, traiteur, ou hôtellerie d'affaires).
- Vous maîtrisez parfaitement les outils de gestion de cuisine (ratios, fiches techniques, inventaires) et les normes HACCP.
- Vous cultivez une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe
- Vos qualités : Leadership bienveillant, excellente organisation, adaptabilité (les volumes varient selon les événements) et un vrai sens du service client.
Bienvenue chez Etiolles Country Club
Étiolles Country Club est un centre de séminaires pour entreprises et un golf, spécialisé dans l'organisation d'animations team building. dans un cadre verdoyant, à seulement 30 km de Paris. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée au service d'une communauté active et engagée.
Infos complémentaires
Ce que nous vous offrons
- Un cadre de travail verdoyant et des équipements de cuisine modernes.
- Horaires majoritairement continus, moins de coupures que dans la restauration traditionnelle (liés au rythme des séminaires d'entreprises).
- De nombreux week-end libres
- Les congés de Noel et d'été
Prêt(e) à relever le défi ?
N'hésitez-plus à nous transmettre votre CV. À bientôt
La carte
Rue du Vieux Chemin de Paris
91450 Étiolles
Localiser le poste
Publiée le 18/06/2026 - Réf : 4150864/29240820 CDC/91E
