Chef Cuisinier H/F
Le Château de la Morinière
- Beaupréau-en-Mauges - 49
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Détail du poste
Le Château de la Morinière recrute son Chef de cuisine
Vous serez en charge du restaurant de notre maison d'hôtes, le restaurant est ouvert du mardi au samedi les soirs et les jeudis et vendredis midis. Un menu ardoise comprenant 2 entrées, 3 plats et 2 desserts est proposé à nos clients avec une moyenne de 12 à 20 couverts par service.
Ce poste est en totale autonomie pour la cuisine, vous serez en charge de la mise en place, élaboration des menus et l'envoi.
Lieu : Beaupréau en Mauges - commune d'Andrezé (49)
Contrat : CDI - 37h/semaine
Vos missions :
Préparer et dresser des plats faits maison, dans le respect des règles d'hygiène
Participer à l'élaboration de la carte
Veiller à la qualité et à la régularité des plats servis
Profil recherché :
Formation ou expérience en cuisine traditionnelle
Autonomie et sens de l'organisation
Curiosité et envie d'innover en cuisine
Ce qu'on vous propose :
Une structure à taille humaine, axée sur les valeurs humaines dans une entreprise familiale
Une mutuelle d'entreprise
Un cadre de travail agréable, en pleine nature
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 18/06/2026 - Réf : 209YJCP
