Chef de Cuisine H/F Staffmatch
- Bordeaux - 33
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
Les missions du poste
Vos missions
- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
- Réalisation de l'inventaire des produits,
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Le profil recherché
Vos missions :
- Élaborer les menus et superviser la production des repas,
- Organiser, planifier et coordonner le travail de l'équipe en cuisine,
- Garantir la qualité des préparations et le respect des fiches techniques,
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements,
- Veiller au respect des coûts de production et à la limitation du gaspillage alimentaire,
- Faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Former, accompagner et animer l'équipe de cuisine,
- Assurer l'entretien du matériel et veiller au bon fonctionnement des équipements.
L'entreprise
Staffmatch en images
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 24184
