Les missions du poste
Ouvert en 2007, le restaurant bistronomique « Loiseau des Vignes » se situe au coeur de Beaune, à proximité des célèbres Hospices, juste à côté du prestigieux hôtel Le Cep. En cuisine, le chef Alexandre Dutat propose une carte gourmande : oeufs en meurette, pâté en croûte, escargots, les convives dégustent la Bourgogne, son terroir et ses plats emblématiques. La cuisine, conviviale et ancrée, porte en elle la signature culinaire Loiseau : des goûts francs, de bonnes sauces, et des produits de grande qualité.
Afin de renforcer la brigade, le Chef Alexandre Dutat recherche un(e) commis de cuisine en CDI.
Vos missions :
- Participer à la gestion des stocks en réalisant les inventaires pour anticiper les besoins de la brigade.
- Préparer avec soin votre poste de travail pour une mise en place fluide et efficace.
- Maintenir une cuisine propre et organisée, garantissant un espace de travail agréable et conforme aux normes d'hygiène.
- Contribuer à la préparation des bases culinaires et à la réalisation des plats, en respectant la qualité et la fraîcheur des produits.
- Collaborer étroitement avec la brigade pour assurer la continuité du service et une communication fluide.
Votre profil :
- Diplômé d'une formation en cuisine.
- Une première expérience, stage inclus, en cuisine est appréciée.
- Motivation, rigueur et esprit d'équipe.
- Envie d'apprendre et de progresser au sein d'une brigade exigeante.
Ce que nous vous proposons :
- 2 jours de repos consécutifs.
- 20% de réduction sur tous nos biens et services.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
- Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et le lundi.
- Fermeture à Noël.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,cuisine
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Loiseau Des Vignes
La carte
31 Rue Maufoux
21200 Beaune
Publiée le 12/06/2026 - Réf : 209RQNB
