Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Résidence de Service Séniors
Nombre de couverts : 65 couverts le midi / 20 couverts le soir
Equipe : 2 personnes composent l'équipe
Encadrement : 1 personne à manager
Ce que l'on vous propose :
CDI 35H - contractuel
Du lundi au dimanche : 7h00 - 19h30 (1 week-end sur 2)
13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
14 RTT
Primes: PSM / PAC
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
Assurer la production quotidienne des repas dans un esprit de restauration conviviale et de qualité
Garantir la satisfaction des clients en étant présent en salle, à l'écoute et attentif à leur bien-être
Développer une relation de proximité avec les convives (échanges, convivialité, présence terrain)
Manager, encadrer et fédérer l'équipe de cuisine au quotidien
Organiser le service : plannings, intégration, formation et accompagnement des collaborateurs
Etre force de proposition pour développer l'attractivité de l'offre et susciter l'envie de consommer sur place
Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes et la réception des marchandises
Assurer le suivi administratif et financier du site (coûts matières, masse salariale, fin de mois, facturation)
Veiller au respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Encadrer et coordonner une équipe,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Bienvenue chez Compass Group France
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au coeur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209PXMJ
