Détail du poste
Nous recrutons notre futur-e Chef-fe de cuisine !
Rejoignez l'aventure de l'Espace Culturel Le Bug
L'Espace Culturel Le Bug, lieu de vie, de rencontres et de culture au coeur du Bugue, recherche un-e Chef-fe de Cuisine expérimenté-e pour développer et faire vivre son activité de restauration.
Si vous aimez travailler avec des produits de qualité, proposer une cuisine généreuse et participer à un projet humain et culturel, cette offre est faite pour vous !
Le poste :
Contrat : CDD 3 mois, temps plein, renouvelable.
39 heures par semaine.
Rémunération : 3 350 € brut mensuel
Prise de poste : 30 juin 2026.
Lieu : Espace Culturel Le Bug au 20 impasse de la Maillerie, 24260 Le Bugue.
Pas de logement possible.
Les missions :
En lien direct avec la direction, vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.
Création et production culinaire :
Participer à l'élaboration des menus et suggestions.
Préparer et dresser les plats.
Garantir la qualité et la régularité des productions.
Mettre en valeur les produits locaux et de saison.
Développer une cuisine conviviale adaptée à notre clientèle.
Gestion des stocks et des approvisionnements :
Gérer les stocks alimentaires et les consommables.
Passer les commandes auprès des fournisseurs.
Réceptionner et contrôler les marchandises.
Limiter les pertes.
Hygiène et sécurité alimentaire :
Appliquer les procédures HACCP.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Assurer la traçabilité des produits.
Contrôler les températures et les conditions de conservation.
Organiser le nettoyage des espaces de travail.
Encadrement et organisation :
Organiser le travail en cuisine.
Encadrer l'équipe de cuisine.
Travailler en collaboration avec l'équipe de salle et la direction
Votre profil :
Expérience sur un poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires.
Connaissance des règles HACCP.
Sens de l'organisation et autonomie.
Esprit d'équipe.
Envie de s'investir dans un projet en plein développement
Ce que nous vous proposons :
Un cadre de travail agréable et stimulant.
Un projet culturel unique et en pleine évolution.
Une véritable autonomie dans l'organisation de la cuisine.
L'opportunité de participer à la création d'une offre de restauration qui a du sens.
Une équipe dynamique et bienveillante
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209PWCS
