Les missions du poste
MISSIONS :
Sous la responsabilité de la cheffe d'équipe, vos missions sont les suivantes :
- Assurer la préparation, le dressage et le service des repas
- Effectuer les contrôles qualité relatifs à la réception de denrées alimentaires, au suivi de la prestation, à la préparation et à la distribution des repas,
- Assurer l'entretien courant de l'office de restauration
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au (à la) chef(fe) d'équipe
- Participer à l'accompagnement pédagogique des enfants lors du repas (acquisition de l'autonomie, découverte du goût, éducation alimentaire)
Afin de répondre aux nécessités de service, des changements d'affectation ponctuels peuvent être demandés.
Le poste suppose une bonne condition physique (station debout prolongée et port de charges).
PROFIL RECHERCHÉ :
Compétences et qualités impératives :
- Maîtrise des fondamentaux du Français (lecture et écriture) et des mathématiques (notion de pourcentage.)
- Aptitude au travail en équipe et qualités relationnelles
- Capacité à supporter un rythme de travail soutenu, en particulier sur le temps du midi
Autres compétences souhaitées :
- Connaissance de la réglementation HACCP
- Maîtrise des techniques de base de la cuisine en collectivité
- Connaissance des règles de sécurité liées à la manipulation des produits d'entretien
- Savoir gérer un petit stock de produits
- La connaissance des gestes de premiers secours (formation SST ou PSC1)
Horaires :
Durant la période scolaire :
- Poste à temps complet : 8h-16h du lundi au vendredi à raison de 8h/jour (8h30-15h le mercredi à raison de 6h30)
- Poste à temps non complet 28h : 8h-15h30 les lundi, mardi, jeudi et vendredi à raison de 7h30/jour
- Poste à temps non complet 17h30 : 10h15-15h les lundi, mardi, jeudi et vendredi à raison de 4h45/jour
- Durant les vacances scolaires, tous les agents travaillent du lundi au vendredi à raison de 6h/jour.
CONDITIONS DE RECRUTEMENT ET AVANTAGES PROPOSES:
- Postes à temps complet et temps non complet selon les besoins
- Recrutement par voie statutaire ou contractuelle (contrat d'un an renouvelable) dans le cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux
- Régime indemnitaire + prime semestrielle
- Collectivité adhérente au CNAS
- Participation aux cotisations mutuelle
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Connaissance Réglementation HACCP,Maîtrise du Français (lecture et écriture),Maîtrise de la notion pourcentage en mathématiques
Langues: Français exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Mairie
La Direction de l'Enfance, de la Jeunesse, de l'Education et des Familles regroupe 4 services, dont un service scolarité-restauration, et plus de 450 collaborateurs.
La carte
95 Avenue de la République
77340 Pontault-Combault
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209PMDX
