Les missions du poste
HORAIRES UNIQUEMENT LE MATIN: 8H30 À 14H30
+ 1 ou 2 soirs si besoin en fonction de l'affluence
MISE EN PLACE partir FROID:
- laver et trier les salades, préparer les mélanges,
- Aide à l'élaboration de l'entrée du jour sous la supervision du chef,
- Couper les légumes, préparer les fondues, préparer les charcuteries, préparer les poissons ...
DURANT LE SERVICE:
-savoir réagir au coup de feu du service ( entre 80 et 120 couverts par service),
- savoir retenir les directives du chef de partie afin de réaliser les plats demandes
- être endurant, réactif, débrouillard
APRÈS LE SERVICE:
- appliquer les règles HACCP et les normes d'hygiène alimentaire
-nettoyer et entretenir son poste de travail, le matériel, les équipements
-savoir contrôler la qualité et fraîcheur des produits
-participer au rangement et stockage des marchandises
-signaler les besoins en approvisionnement
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération,etre réactif, soigné et dynamique
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez MATI
La carte
167 Route de l'Ancienne Gare
74410 Saint-Jorioz
Publiée le 08/06/2026 - Réf : 209KXTQ
