Détail du poste
Le restaurant : DELICES DE LA DEFENSE, établissement spécialisé dans la gastronomie tunisienne, recherche un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière (H/f) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Nous proposons une cuisine traditionnelle et généreuse, préparée avec des produits frais et de qualité, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Missions principales :
Préparer et cuisiner des plats traditionnels tunisiens.
Veiller au respect des recettes et à la qualité gustative et visuelle des plats.
Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Assurer la mise en place avant le service et l'organisation du poste de travail.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à l'entretien de la cuisine et du matériel.
Collaborer avec l'équipe en cuisine et en salle pour garantir un service rapide et de qualité.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing pour un service efficace
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
23 Rue Paul Lafargue
92800 Puteaux
Publiée le 28/05/2026 - Réf : 208WPWT
