Détail du poste
Rejoignez notre petite équipe dynamique et conviviale pour travailler dans un cadre exceptionnel au pied du Massif du Mont Blanc !
L'Ecole de Physique des Houches accueille des groupes pour des séjours d'une à plusieurs semaines, presque toute l'année. Nous proposons une cuisine traditionnelle française riche en produits frais et de saison.
Les groupes sont de 50 à 80 personnes / service, les menus sont uniques et le service est réalisé au plat et sous forme de buffet.
Votre mission :
- Vous préparez les menus déterminés à l'avance par le Chef,
- Vous travaillez sur les postes chaud et froid, de l'entrée au dessert,
- Vous garantissez le respect et l'application rigoureuse des normes HACCP,
- Vous savez gérer les stocks, maîtrisez la chaîne du froid et les DLC.
Votre profil :
- Votre expérience est suffisante pour vous permettre d'être autonome,
- Vous avez l'esprit d'équipe, le sens de l'organisation,
- Vous maîtrisez la cuisine française traditionnelle, vous savez travailler avec des produits frais,
- Vous savez gérer les priorités et l'organisation des préparations,
- Vous êtes dynamique, volontaire, investi/e et vous communiquez facilement au sein d'une équipe,
- Vous êtes ponctuel/le et vous avez le sens de la satisfaction client.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Poste pérenne avec horaires agréables, CDI à pourvoir dès que possible,
- Horaires en continu : 9h à 17h (sauf exception liée à l'activité en été),
- Week-ends non travaillés une partie de l'année grâce à l'organisation des séjours (en semaine sur 5 jours). Quelques séjours plus longs sur l'été nécessitent de travailler le week-end, mais vous bénéficiez toujours de 2 jours de repos consécutifs /semaine.
- 2 mois consécutifs de fermeture dans l'année (mi novembre à mi janvier),
- Aide financière au logement,
- Petite équipe soudée et chaleureuse, passionnée par la vraie cuisine,
- Possibilité de CDD pour la saison suivant votre disponibilité.
*Vos heures de travail sont annualisées : vous travaillez 10 mois sur 12 mais bénéficiez d'un salaire sur 12 mois, vous réalisez ainsi 41h de travail hebdomadaires lissées sur l'année.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 28/05/2026 - Réf : 208VLXZ
