Détail du poste
O'Malley Irish Pub recherche son/sa cuisinier(e) pour rejoindre l'équipe qui ouvrira ce nouveau lieu chaleureux et festif au coeur de L'Isle-sur-la-Sorgue. Ouverture du Pub le 01/07/2026.
Dans une ambiance conviviale, tu seras responsable de la préparation d'une cuisine simple, maîtrisée et régulière : burgers, fish & chips, planches, snacks et spécialités du pub.
Pourquoi rejoindre O'Malley ?
Parce que c'est un vrai pub vivant : bonne ambiance, carte courte mais qualitative, soirées animées, clientèle locale dynamique.
Tu participes à une ouverture où tout est à construire : ton avis compte, ton travail se voit, et l'ambiance est vraiment au centre du projet.
Missions:
- Préparer l'ensemble des plats de la carte (burgers, fish & chips, planches, finger food.)
- Assurer la mise en place, les cuissons et l'envoi pendant le service
- Garantir la qualité visuelle et gustative de chaque assiette
- Gérer les stocks, les réceptions de marchandises et les inventaires
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Maintenir une cuisine propre, organisée et fonctionnelle
- Coordonner avec l'équipe de salle pour fluidifier les services
- Participer à l'évolution de la carte et aux suggestions selon la saison
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Législation alimentaire,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Concevoir des recettes et menus,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
37 Avenue de la Libération
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue
Publiée le 22/05/2026 - Réf : 208NGCZ
