Détail du poste
KOKORO ouvre prochainement à Cannes. Inspiré des comptoirs japonais modernes, KOKORO propose une expérience unique autour du sushi : produits d'exception, préparation minute et exigence de qualité dans une ambiance élégante et conviviale.
Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons des talents passionnés souhaitant rejoindre une aventure ambitieuse et participer au lancement d'une nouvelle adresse incontournable de la Côte d'Azur.
POSTE RECHERCHE : CHEF(FE) H/F
Vos missions
- Participer à la préparation et à l'envoi des plats chauds et froids de la carte
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et standards de l'établissement
- Travailler des produits frais avec rigueur et précision
- Participer à la préparation des accompagnements, sauces, marinades et garnitures inspirés de la cuisine japonaise
- Assurer les mises en place avant chaque service
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et au dressage des assiettes
- Maintenir un poste de travail propre et organisé
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la bonne gestion des stocks et des marchandises
- Travailler en coordination avec les équipes cuisine et sushi afin d'assurer un service fluide et de qualité
Profil recherché
Expérience en cuisine exigée
Intérêt pour la cuisine japonaise et les produits asiatiques
Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe
Bonne organisation et capacité à travailler en rythme soutenu
Motivation et envie d'apprendre dans un environnement exigeant
Poste basé à Cannes
CDI / CDD / Saisonnier selon profil
Temps plein
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
4 Rue Louis Brouchier
06150 Cannes
Publiée le 21/05/2026 - Réf : 208NNJD
