Second de Cuisine Brasserie H/F

France Travail

Service d'affectation : Cuisine
Position dans le service : Sous la Responsabilité du Chef Jérôme Nutile, vous travaillez au sein d'une brigade.
Description du poste :
Mission principale : Assister le chef dans la gestion de la cuisine
Taches du poste :
- Préparation des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, avec passion et rigueur
- Supervision du service et de la mise en place
- Participer à l'entretien des locaux, des équipements et du matériel
- Gestion de stocks et des commandes en collaboration avec le chef
- Management des équipes, supervision, animer la vie de l'équipe et de l'entreprise
- Participer à l'élaboration des cartes, être force de proposition
Conditions de travail : contrat sur une base de 41h hebdomadaire. Horaires en coupures. 2 jours de Repos hebdomadaires dont le dimanche. Perspectives d'évolution.
Modalités de collaboration : Contrat en CDI à Temps Complet, Statut Agent de Maîtrise, Rémunération fixe selon expérience.
Compétences requises :
Savoirs : Idéalement issus(es) d'une formation hôtelière de type BEP, Bac PRO ou BTS.
Savoir-faire : Votre maîtrise technique est reconnue. Vous justifiez d'une expérience significative avec des fonctions similaires, avec un fort sens de l'organisation.
Savoir-être : Autonome, rigoureux, dynamique et impliqué. D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour vous intégrer dans une petite équipe