Détail du poste
Sous la responsabilité directe du Responsable Restauration et de son Adjoint, vous animez et assurez le suivi des 3 points de restauration en termes de gestion, d'exploitation et de management. Vous êtes à même de pouvoir remplacer le Responsable de la Restauration et son Adjoint.
En tant qu'assistant responsable du service restauration, vous êtes principalement en charge de :
- Manager au quotidien les équipes du service Restauration afin de garantir l'accueil et la qualité des prestations délivrées à nos visiteurs.
- Garantir et faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la bonne utilisation des caisses et le respect des flux financiers
- Gérer les stocks
Vous êtes le référent du service restauration pendant les repos du Responsable Restauration et son Adjoint.
Avec une première expérience sur une fonction similaire (6 mois à 1 an), vous maitrisez les compétences suivantes : Management et coordination des activités d'une équipe, réalisation de plannings, organisation et accueil en salle, encaissement, bonne pratique de la gestion des stocks et des commandes.
Disponible les week-ends, jours fériés et les vacances scolaires (dont les mois de juillet et août)
Poste à pouvoir dès que possible et jusqu'au 30 sept 2026
Salaire d'entrée : 2000 € brut négociable selon profil (indemnités kilométriques, intéressement, avantages en nature nourriture)
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi de la satisfaction clients,Définir des besoins en approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Veiller au respect des normes d'hygiène
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires
Publiée le 19/05/2026 - Réf : 208LLMX
