Détail du poste
Dans le cadre d'un remplacement, MRS recrute un Second de Cuisine polyvalent (F/H) pour un restaurant d'entreprise de 150 couverts/jour (à 3 km de Pau) !
Vous êtes prêt à mettre la main à la pâte et à faire briller nos plats ? Rejoignez- nous !
Sous la responsabilité du Chef Gérant, vous participez à la gestion et à la réalisation des prestations culinaires, et le cas échéant, vous le remplacez ponctuellement.
Organisé(e) et efficace, vous contribuez à un service fluide et réactif, tout en gardant le sourire (et le calme !) même pendant les rushs.
Vos missions :
Participer et organiser la cuisine et les zones de stockage
Animer et encadrer la brigade de cuisine
Assumer la production culinaire (chaud et froid, notamment les entrées)
Veiller à la bonne tenue de votre poste et des zones de travail
Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais
Garantir le respect des procédures de service et des normes HACCP
Participer à la réception des marchandises et au rangement des stocks
Participer à la gestion des stocks et aux inventaires
Remplacer le Chef gérant lors de ses absences (encadrement, commandes, suivi des stocks)
Veiller à la satisfaction des clients
Le profil recherché :
Expérience réussie en cuisine et formation hôtelière souhaitée
Dynamique, organisé(e), ponctuel(le), esprit d'équipe
À l'aise avec les outils informatiques (indispensable pour le remplacement du Chef)
Envie d'évoluer et de monter en compétences ? Alors ce poste est pour vous !
Infos complémentaires :
Nos engagements :
CDI
36h20 heures hebdomadaire + 8 jours de RTT
Statut : Employé.£
Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
Repos week-end et jours fériés.
Nos avantages :
Mutuelle.
Prévoyance.
13ème mois.
Prise en charge du transport en commun à 50%.
C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?
Une intégration adaptée au sein des équipes.
Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
Nous cultivons l'art du bon et beau.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Animer, coordonner une équipe
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 19/05/2026 - Réf : 208LFVT
