Les missions du poste
Nos cuisiniers travaillent de bons produits frais, de saison, locaux et de qualité pour offrir de la cuisine maison en restauration collective !
Rejoindre LEZTROY, c'est intégrer une équipe soudée et engagée derrière un même but : participer au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui et adultes de demain.
Dans le cadre de l'ouverture de notre cuisine à Evian, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) de partie.
Vos responsabilités seront :
- Production : organiser et réaliser des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement, effectuer un contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis, contrôler les conditions de fabrication, assurer la traçabilité des produits et les autocontrôles HACCP, repérer les besoins en réapprovisionnement et alerter sur les produits arrivant à date courte ;
- Ressources Humaines : accompagner l'équipe de cuisiniers et d'employés de restauration dans l'élaboration de leurs tâches au quotidien, former et encadrer l'équipe, anticiper l'organisation de son travail et celui des personnes sous son autorité ;
- Hygiène, Sécurité et Environnement : respecter les règles d'hygiène dans son travail au quotidien et les procédures établies, réaliser le nettoyage des locaux en respectant les plans de nettoyage, appliquer les règles de sécurité et porter ses équipements de protection individuelle (EPI), respecter les éco-gestes liés à son activité.
Profil recherché :
- Doté(e) d'un bon sens du relationnel et dynamique.
- À l'aise avec le travail en équipe.
- Vous avez une expérience dans le domaine de la restauration, une expérience en restauration collective serait un réel atout.
- Savoir lire, écrire et compter.
- Ponctualité, polyvalence, esprit d'équipe, capacité d'adaptation.
- Maîtrise des règles d'hygiènes et procédures HACCP.
Chez LEZTROY, le savoir être compte autant que le savoir faire.
Notre offre :
- Prise de poste au 20/07/2026 avec formation d'1 mois au sein de nos cuisines centrales de la Roche sur Foron et Saint Pierre en Faucigny.
- 35.00 heures hebdomadaires.
- Horaires fixes du lundi au vendredi de 6h00 à 13h45.
- 13ème mois (à compter d'une année d'ancienneté).
- Repas du midi fournis.
- Mutuelle familiale.
- Prévoyance.
- 5 semaines de congés payés, à poser durant les vacances scolaires.
Si comme nous, vous vous reconnaissez dans les valeurs que défend notre société, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous pour participer à nos côtés à transformer les pauses repas en authentiques moments de plaisir !
Le profil recherché
Compétences: Préparations culinaires de base,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Techniques de liaison chaude et froide,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Leztroy
Une restauration plus locale, plus responsable, plus humaine - et surtout pleine de sens.
Publiée le 15/05/2026 - Réf : 208HJPZ
