Détail du poste
L'Isle de Leos, hôtel de 5 étoiles cherche un(e) chef.fe de partie H/F
POSSIBILITE DE LOGEMENT EN CDD SAISONNIER.
En tant que Chef.fe de Partie PDJ et Communard H/F/X, vous cuisinez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.
Vos principales missions et responsabilités seront :
- Réaliser les préparations pour le service PDJ des clients en veillant à respecter les consignes du Chef Exécutif et du Sous-Chef ;
- Réaliser les repas pour le Restaurant du personnel ;
- Travailler en coordination avec les autres parties et le Chef Exécutif pour garantir une fluidité dans les services ;
- Assurer le bon fonctionnement de votre poste en supervisant et réalisant les préparations et le dressage des plats ;
- Prendre en compte des demandes clients particulières ;
- Vérifier la qualité des denrées fournies ;
- Respecter et faire respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire ;
- Assurer le suivi et le contrôle des quantités de stock disponibles ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements ;
- Veiller au bon suivi de l'entretien de la cuisine, des ustensiles et de la vaisselle ;
- Interagir de manière positive avec les autres services afin de garantir un bon climat social.
Qualifications
- Expérience significative dans un poste similaire
Formation professionnelle en Cuisine
Excellentes compétences en communication et sens du service client.
Maîtrise des normes HACCP.
Passion pour la gastronomie
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
Rapidité et efficacité
Dynamisme
Aisance relationnelle et assurance
Méthodique, rigoureux et organisé
Flexibilité et polyvalence
Avantages :
- Des horaires de travail du matin (6h - 14h)
- Un environnement de travail inspirant, au coeur d'un lieu alliant charme, élégance et simplicité.
- La participation à un projet d'ouverture qui sera une expérience enrichissante pour votre parcours professionnel ;
- Des possibilités d'évolutions interne ou au sein du groupe Accor de part l'association de l'hôtel à la marque MGallery;
- Accès aux avantages des collaborateurs du groupe ACCOR tels que des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe et auprès de ses partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping.).
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
1 Porte des Bouigas
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue
Publiée le 14/05/2026 - Réf : 208GTBY
