Cuisinier - CDD - 100% H/F POLYCLINIQUE SAINT LAURENT Super recruteur

Établissement : Polyclinique Saint-Laurent - Rennes

La Polyclinique Saint-Laurent est un établissement de santé reconnu pour la qualité de sa prise en charge et son engagement au service des patients. Située à Rennes, elle regroupe des équipes pluridisciplinaires oeuvrant au quotidien dans un environnement dynamique et bienveillant.

Au sein du service restauration, vous intégrerez une équipe investie composée d'une vingtaine de professionnels.

Vous participerez activement à la qualité de la prestation et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire propres au secteur de la santé.

Poste proposé

Cuisinier (H/F)
CDD à temps complet - 4 mois - À compter du 1er juin 2026

Missions principales

Sous l'autorité du Chef de Cuisine ou de son Second, vous assurerez quotidiennement la production des repas dans le respect des exigences qualitatives, nutritionnelles et réglementaires propres à la restauration collective en milieu hospitalier.

À ce titre, vos principales missions seront les suivantes :

• Participation à l'élaboration des préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires
• Assurer le contrôle des températures, traçabilité et respect des procédures HACCP
• Garantir l'application rigoureuse du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Réception, contrôle et stockage des marchandises
• Gestion des denrées alimentaires et participation à la maîtrise du gaspillage
• Entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine
• Participation à l'organisation quotidienne de la production culinaire
• Coordination et accompagnement de plusieurs agents de restauration dans l'activité quotidienne
• Participation au bon fonctionnement du service et à la continuité de la prestation alimentaire

Pour postuler merci d'adresser votre candidature par mail à M. DIORÉ - Responsable Restauration : ****@****.**