Détail du poste
Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, l'Hôtel Saint Christophe **** et son emblématique Brasserie Léopold en plein coeur d'Aix-en-Provence (13) un(e) Commis de cuisine en CDI.
Vos missions consisteront à :
-Participer à la préparation des plats.
-Réaliser les préparations préliminaires et assister l'équipe lors du service.
-Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.
-Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des équipements de cuisine.
-Contribuer à la gestion des stocks : réception, rangement et suivi des approvisionnements.
-Travailler en équipe pour garantir un service fluide et des assiettes de qualité.
Il n'y a pas de parking sur place. L'établissement se situe en plein centre-ville et est très bien desservi par les transports en commun, dont les frais sont pris en charge à 100 %.
Le profil recherché
-Expérience confirmée et réussie en tant que Commis de cuisine.
-Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Esprit d'équipe, sens du collectif et bonne communication en cuisine.
-Polyvalence et capacité à s'adapter aux différents postes et au rythme du service.
-Rapidité d'exécution tout en garantissant la qualité et la régularité des plats.
-Bonne gestion du stress et efficacité en période de forte activité.
-Réactivité, sens des priorités et capacité à anticiper les imprévus.
-Attitude professionnelle et positive, en accord avec les valeurs de l'établissement.
Infos complémentaires :
-Contrat en CDI, 39 heures par semaine - Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires.
-Planning / Horaires : jours en coupures et jours sans coupures + 2 jours de repos consécutifs.
-Indemnités repas mensuelles brutes.
-Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
-Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
-Accès à Rosaly (acompte sur salaire et réductions dans des enseignes) dès 3 mois d'ancienneté.
-Cadre de travail dans un concept unique en plein coeur d'Aix en Provence.
-Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements de Germain Collection (10 établissements).
-Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
2 Avenue Victor Hugo
13100 Aix-en-Provence
Publiée le 13/05/2026 - Réf : 208GCXR
