Détail du poste
Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à l'excellence de notre service !
Missions principales :
En tant que Chef de Rang, vous serez au coeur de l'expérience client et aurez pour missions :
Accueillir, conseiller et servir les clients avec professionnalisme et convivialité.
Superviser et coordonner le travail des commis de salle pour assurer un service fluide et de qualité.
Gérer les réservations, l'installation des tables et le suivi des commandes (plats, boissons).
Veiller au respect des normes d'hygiène et des procédures de service (HACCP, chartes qualité).
Participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe et transmettre les valeurs de l'établissement.
Assurer la relation client : prendre en compte les demandes spécifiques, gérer les éventuels litiges avec diplomatie.
Collaborer avec la cuisine pour garantir une synchronisation parfaite entre service et production.
Profil recherché :
Expérience : Minimum 3 ans en tant que Chef de Rang, Second de salle ou poste équivalent en restauration traditionnelle ou gastronomique.
Compétences :
Maîtrise des techniques de service (à la française, à l'anglaise, etc.).
Excellente connaissance des vins et accords mets-vins (un atout).
Sens aigu du relationnel et de l'organisation.
Bonne gestion du stress et capacité à travailler en équipe.
Qualités personnelles :
Dynamisme, rigueur et sens du détail.
Autonomie et réactivité.
Goût pour le contact client et l'univers de la restauration.
Langues : Français courant obligatoire. L'anglais est un plus.
Ce que nous offrons :
Contrat : CDI à temps plein (39h/semaine, avec amplitudes horaires variables selon l'activité).
Salaire : Selon profil et expérience (2 000 € à 2 500 € brut/mois + pourboires).
Avantages :
Repas pris en charge pendant les services.
Mutuelle d'entreprise.
Environnement de travail convivial et valorisant.
Cadre : Établissement réputé pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine locale de qualité.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Communication interpersonnelle,Découpe manuelle de fromage,Gestion des relations clientèle,Lecture de plan de salle,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de dressage de table,Techniques de gestion de conflits,Techniques de port de plateaux et plats,Techniques du service en salle,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Garantir la satisfaction du client,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Participer à un inventaire,Proposer des produits additionnels,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Saisir une commande sur informatique,S'exprimer avec politesse et courtoisie
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
104 Rue de Cholet
49700 Doué-en-Anjou
Publiée le 11/05/2026 - Réf : 208BJVF
