Les missions du poste
Centrale Marcel est une entité du groupe Marcel et Fils, basée sur Grans.
Nous recrutons un(e) commis(se) de cuisine en CDI temps plein.
Le poste est à pourvoir dès que possible à Grans.
- Vos missions:
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité agroalimentaires.
- Nettoyer, éplucher, découper des fruits et légumes ainsi que des viandes.
- Peser, doser et préparer les différentes garnitures à mettre en oeuvre.
- Assurer le contrôle visuel des produits.
- Respecter le mode de conservation des aliments, la chaîne de froid et leurs DLC.
- Suivre les stocks et définir des besoins d'approvisionnement en produits alimentaires et d'hygiène.
- Utilisation du logiciel de traçabilité Zest.
- Réceptionner la marchandise avec contrôle qualité à réception et rangement et étiquetage.
- Assurer le nettoyage et le rangement des outils, des équipements et du poste de travail ainsi que des matières premières non utilisées.
- Trier et acheminer les déchets aux bons endroits selon leurs types. (ex: compostage, benne à carton etc.)
- Respecter les consignes du responsable.
Le profil recherché
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité agroalimentaire. (HACCP)
- Ce poste nécessite une bonne dextérité une certaine rapidité d'exécution
- Bon relationnel obligatoire pour le travail en équipe .
Bienvenue chez Centrale Marcel
Nous sommes le groupe Marcel&fils, une enseigne bio en plein essor, engagée pour le bien manger et le bien vivre.
Pour accompagner nos 67 magasins sur le territoire national, nous sommes en recherche constante de personnes investies, curieuses et dynamique, mais surtout prêtes à s'impliquer dans la relation privilégiée avec notre clientèle et à vivre une aventure professionnelle riche de sens !
Infos complémentaires
- Travail en zone de production froide entre 2° et 8°.
- Travail sur 5 jours à compter de 6h du matin sans horaires fractionnés ni travail le week-end.
- Pics d'activités certains jours de la semaine. (lundis et jeudis)
Publiée le 06/05/2026 - Réf : 4056545/28733939 P/13G
