Détail du poste
Restaurant gastronomique faisant 30 couverts par service, nous recherchons une personne pour compléter notre cuisine pour la saison d'avril à octobre.
Cuisine de saison, créative, avec des produits locaux.
Vos missions :
- Elaborer les entrées pour le menu de la semaine et la carte
- Gérer les stocks
- Gérer son poste de travail
- Elaborer des recettes d'entrées pour le menu de la semaine
Conditions de travail :
- Restaurant fermé lundi et mardi, pour Juillet et Août. Contrat du 7 juillet au 31 Aout.
- Travail de coupure : 9h-14h30 / 18h-22h30
- Petite équipe jeune et dynamique, très bonne ambiance entre le personnel
- Pas de possibilités de logement
Le profil recherché
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
1 Boulevard Rodolphe de Turenne
19120 Beaulieu-sur-Dordogne
Publiée le 06/05/2026 - Réf : 207WYZH
