Les missions du poste
En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la production de mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires.
Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client, et êtes capable d'être formé à tous les postes (garde manger, cuissons, garnitures).
Vous participez à l'organisation du travail de la cuisine.
Vous veillez à l'application et au respect des règles d'hygiène.
- CAP-BEP Cuisine + Expérience requise obligatoire
- Esprit d'équipe
- Rigueur, méthode et créativité
- Capacité d'écoute et d'adaptation
- Sens du détail et de la qualité
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Règles d'hygiène et de propreté
- Force de proposition
- Sens de l'organisation
- Prise d'initiatives
Conditions :
Indemnité nourriture : 8.50 € brut par jour de travail
Uniformes fournis
Salaire : Selon diplôme et expérience
Contrat d'extras
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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Les Cures Marines c'est une entreprise à taille humaine, composée de collaborateurs experts dans leurs métiers, dynamiques et bienveillants. Nous oeuvrons chaque jour avec passion et détermination pour faire de l'expérience client un mémorable moment.
La carte
Boulevard de la Cahotte
14360 Trouville-sur-Mer
Publiée le 04/05/2026 - Réf : 207TRVM
