Chef de Partie H/F

Flore Saleya

Description du poste :

Contrat : CDI, 39h

Horaires : service continu ou coupure selon saison

Disponibilité : juin 2026

Salaire : 2 318 € à 2 684 € brut /mois

A propos de l'établissement :
Le Flore Saleya est situé à Nice, dans le quartier emblématique du Cours Saleya. L'établissement est une véritable brasserie française, chaleureuse et accessible, mêlant esprit niçois et codes classiques de brasserie.
Le renouveau du Flore Saleya a pour ambition de revenir l'institution Niçoise du Cours Saleya pour les Niçois, les jeunes et moins jeunes ou les voisins et les touristes. La cuisine est réconfortante, typiquement française avec nos traditions et "comme à la maison". Le Flore Saleya, c'est un lieu lumineux, vivant et généreux.

Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation et à l'envoi des plats, dans le respect des standards de qualité de l'établissement :

-Assurer la mise en place et la préparation des produits selon votre poste.
-Participer à la création et à l'amélioration des recettes.
-Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
-Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire.

Votre profil
Chez nous, la rigueur et la passion du métier sont au coeur de chaque service. Nous recherchons en priorité des personnalités impliquées, précises et fières du travail bien fait. Si vous avez la technique, l'envie de vous dépasser et l'esprit d'équipe, vous avez déjà tout ce qu'il nous faut.

-Expérience minimum de 5 ans sur un poste similaire.
-Bonne organisation, autonomie et esprit d'équipe.
-Goût pour le travail soigné et la satisfaction client.
-Dynamisme et rigueur indispensables.

Ce que nous offrons
-Repas fournis sur place durant vos services
-Cadre de travail vivant et ensoleillé au coeur du Cours Saleya
-Intégrez une équipe fondatrice et participez à l'écriture de l'histoire du Flore Saleya
-Intégrez un groupe local structuré
-Remise de 20% dans tous les restaurants de notre groupe
-Mutuelle d'entreprise