Les missions du poste
Le matin, les préparations s'enchaînent et les couteaux s'affûtent. Au coeur de la cuisine, vous assistez le chef et participez à la mise en place du service, dans une ambiance rythmée et organisée.
Ce poste de commis de cuisine s'adresse à une personne souhaitant renforcer ses bases et apprendre les techniques essentielles du métier. Vous travaillez sous la supervision du chef de partie et contribuez à la qualité constante des plats servis.
Vos principales missions :
- Préparer les ingrédients selon les consignes du chef
- Assurer la découpe, l'épluchage et la mise en place
- Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel
- Participer à la préparation des plats chauds et froids
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Ce poste vous permettra de progresser au rythme du service et de développer une vraie rigueur culinaire.
Le profil recherché
- Formation en cuisine de type CAP ou équivalent
- Bonne compréhension des règles d'hygiène et de sécurité
- Capacité à suivre des consignes avec rigueur
- Organisation et efficacité dans l'exécution des tâches
- Curiosité pour apprendre et progresser aux côtés du chef
Se former en alternance chez Institut des Métiers Network - Bordeaux
Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bègles
OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III au niveau VI dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.
Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.
Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.
Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.
Publiée le 29/04/2026 - Réf : 4023709/28620975 CDCDVCC/33B
