Détail du poste
Bienvenue chez la Bande à Brigitte ! Chez La Ch'tite Brigitte, la rigueur se mêle à la bonne humeur et la passion à la précision. On recherche un Chef de partie organisé, curieux et fier de son poste, capable de garantir la qualité et la régularité de chaque assiette. Si tu veux évoluer dans une cuisine authentique, entouré(e) d'une équipe soudée et passionnée, alors cette place est faite pour toi !
Missions principales
Rattaché au chef de cuisine, tes principales missions seront :
- Production culinaire et qualité
- Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des assiettes
- Gestion et suivi des produits
- Suivre les DLC et alerter en cas de rupture de stock
- Hygiène, sécurité et entretien
- Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Maintenir son poste de travail propre, organisé et fonctionnel
- Collaboration et coordination
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine et la salle pour un service fluide
Profil recherché
- Expérience de 1 an sur un poste similaire en restauration traditionnelle.
- Passion pour les produits frais et la cuisine maison.
- Rigueur, autonomie et sens du travail bien fait.
- Esprit d'équipe et envie de progresser au sein d'une brigade dynamique.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson selon ton poste.
- Capacité à gérer ton poste en autonomie pendant le service.
- Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Organisation, efficacité et rapidité d'exécution.
- Esprit d'équipe et communication fluide avec la brigade.
Les petits + de la bande à Brigitte
- Une ambiance de travail familiale et bienveillante.
- Des repas fournis et des pourboires partagés.
- 2 jours repos consécutifs pour 5 services sans coupures ou 3 jours de repos pour 4 services en coupure
- Un cadre authentique où la bonne humeur est contagieuse.
- Des perspectives d'évolution au sein du groupe La Ch'tite Brigitte.
Conclusion
Ici, on ne te souhaite pas "bon courage", on te souhaite la bienvenue dans la bande ! Rejoins la bande à Brigitte, un collectif de passionnés unis par les bons plats, les valeurs et l'envie de bien faire. Bienvenue chez Brigitte.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 29/04/2026 - Réf : 207PPZJ
