Commis de Cuisine H/F

Auberge du vieux vigneron

Au sein d'un établissement de restauration reconnu pour la qualité de son accueil et de sa cuisine, vous intégrerez une brigade en lien direct avec l'équipe de cuisine. Dans le cadre d'un CDI, vous participerez à la préparation des plats et au bon fonctionnement du service, en veillant au respect des standards de qualité, d'hygiène et d'organisation.

Vos missions principales consisteront à préparer les produits alimentaires nécessaires aux réalisations culinaires : lavage, épluchage, découpe et mise en place des ingrédients. Vous assisterez les cuisiniers dans la préparation des entrées, plats et accompagnements selon les consignes données, tout en respectant les fiches techniques et les règles de présentation.

Vous serez également chargé(e) d'assurer l'entretien courant du poste de travail, du matériel et des équipements de cuisine. Le maintien de la propreté des locaux, le rangement des zones de préparation ainsi que l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire feront partie intégrante de vos responsabilités.

Compétences attendues :
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des gestes de base en cuisine : épluchage, découpe, préparation simple
- Capacité à travailler rapidement avec rigueur et méthode
- Sens de l'organisation et du rangement
- Bonne résistance au rythme soutenu du service
- Esprit d'équipe et sens du service
- Respect des consignes transmises par la hiérarchie
- Attention portée à la qualité et à la présentation des préparations
- Polyvalence dans l'exécution des tâches confiées
- Ponctualité, fiabilité et sérieux dans l'exécution quotidienne

Cette offre s'adresse à une personne sérieuse souhaitant s'investir durablement au sein d'une équipe structurée, dans un environnement où la qualité du travail collectif est essentielle.