Les missions du poste

THEDRA recherche pour le compte de son client, un acteur spécialisé dans la restauration collective en EHPAD, un(e) Chef de cuisine en EHPAD en contrat d'intérim.
Dans ce cadre, le/la Chef de cuisine H/F prendra en charge l'organisation et la gestion de la cuisine afin d'assurer la qualité des repas servis aux résidents. Il/elle veillera au respect des normes sanitaires et à la satisfaction des convives.
Vos missions :
- Planifier et superviser la production culinaire adaptée aux besoins des résidents
- Gérer les approvisionnements et contrôler la qualité des matières premières
- Encadrer et animer l'équipe en cuisine
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins spécifiques des résidents
- Participer à l'élaboration des menus en fonction des régimes alimentaires prescrits

Le profil recherché

Compétences attendues :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine collective, idéalement en EHPAD
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à manager une équipe et à organiser le travail
- Bon sens de la communication et esprit d'équipe
- Capacité d'adaptation aux besoins spécifiques des publics accueillis
- Rigueur et sens de l'organisation

L'entreprise

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.