Chef - Cheffe de Rang H/F

Le Médiéval Sarlat

Nous recrutons un Chef de rang H/F passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre petit restaurant à taille humaine. Vous travaillerez dans un environnement stimulant où la créativité et le savoir-faire culinaire sont valorisés avec une carte fait maison à partir de produits frais brut et locaux.

Vous serez responsable de la gestion d'une trentaine de couverts par service. Vous serez chargé(e) de :

- Organiser et préparer la mise en place de votre rang avant le service
- Accueillir et conseiller les clients
- Prendre les commandes et veiller à leur bonne exécution en cuisine
- Servir à table

Nous sommes un petit restaurant en plein essor, né du désir de rassembler le « fait maison », les produits frais et locaux , la créativité culinaire originale avec un retour aux sources, aux essentiels de la cuisine « grand mère ». Notre cuisine puise son inspiration dans les traditions médiévales - herbes oubliées, techniques rustiques, sauces et fumaisons - que nous réinterprétons avec des méthodes moderne et le sens de la mise en scène.

Nous cherchons aujourd'hui un(e) collègue de travail pour rejoindre notre aventure gourmande.

Ce que nous proposons :

- Un poste pour un contrat de 5 mois au coeur d'une équipe soudée, sérieuse et enthousiaste dans un site et une région de renommée mondiale.

- Une grande écoute et une bonne communication pour le bien communs des employés, des clients et de nos liens avec nos producteurs.

- l'opportunité de représenter une entreprise humaine, fortement florissante dans la ville et de jouer un rôle culinaire vivant dans le spectacle du vieux Sarlat.

Profil recherché :

- Expérience confirmée en service
- Autonomie
- Sens des responsabilités
- Capacités d'adaptation
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Prise de poste de début Mai jusqu'à fin Septembre.