Détail du poste
Restaurant de cuisine maison avec des produits frais et de saisons..
Nous souhaitons agrandir notre équipe avec un Chef Cuisinier talentueux.
Responsabilités:
- Superviser et coordonner la production, l'hygiène et les services
-Réaliser les plannings
- Participer à la création des recettes
- Former et encadrer l'équipe
- Gérer les stocks, les commandes et le budget de la cuisine
Qualifications:
- Expérience avérée dans la cuisine et la gestion en hôtellerie/restauration
- Compétences en leadership et en supervision d'équipe
- Excellente connaissance des techniques culinaires et de la manipulation des aliments
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente nécessaire.
Nous utilisons de nombreux logiciel pour simplifier les plannings, les commandes, la gestion des stocks et la réglementation HACCP.
Il y a une très bonne ambiance, nous sommes respectueux des horaires et offrons la possibilité de faire des journées continues.
Responsabilités
Préparer et cuisiner une variété de plats en respectant les recettes et les standards établis
Superviser le processus de préparation culinaire pour garantir la qualité et la présentation des plats
Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des déchets en cuisine
Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires, contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires
Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine, notamment lors des services en veillant à leur formation et à leur motivation
Organiser le planning de travail en cuisine et veiller au bon fonctionnement quotidien
Maintenir un environnement propre et sécurisé dans la zone de préparation culinaire
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction ou le chef exécutif
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d'une équipe ou d'une brigade.
Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, la gestion des stocks ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Votre leadership naturel vous permet d'encadrer efficacement une équipe tout en maintenant une ambiance de travail positive.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Langues: Anglais souhaité,Indonésien souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 27/04/2026 - Réf : 207MLBJ
