Chef - Cheffe de Rang H/F

Beau Site Talloires

Nous recherchons une personne de confiance pour occuper le poste de Chef de Rang au restaurant du Beau Site !
L'objectif : Faire découvrir l'élégance décontractée et le charme familial de notre établissement.

Missions :

Relation client et expérience :
Accueillir chaque client avec sourire, naturel , bienveillance et professionnalisme
Présenter les plats et boissons avec précision et élégance
Conseiller les clients selon leurs goûts et leurs besoins
Anticiper les attentes et gérer les demandes particulières avec calme et sérénité
Garantir une expérience fluide et agréable du début à la fin du repas
Collaboration et ambiance :
Encadrer et accompagner les commis de salle dans leurs missions
Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs de rang, le chef de salle, le bar et la cuisine
Contribuer à une ambiance sereine, professionnelle et bienveillante au sein de l'équipe
Participer à la fluidité générale du service, notamment lors des pics d'activités

Organisation et qualité :
Gérer son rang en autonomie, en assurant un service rythmé et harmonieux
Facturer et encaisser les tables avec l'outil Vega
Superviser la mise en place de la salle et la terrasse
Assurer le suivi des commandes et la coordination avec la cuisine
Veiller à la propreté, l'ordre et l'élégance des espaces de service
Respecter les standards de la Table du B en matière de présentation, de service et d'hygiène
Assurer tous les types de services existant à la Table du B: diner et déjeuner classique dans la salle de restaurant ou terrasse, déjeuner d'entreprise , mariages et événements privés, brunchs, cocktails sur la plage de l'hôtel
Gestion spécifique au poste :
Réaliser les encaissements et assurer un suivi rigoureux des additions
Gérer les allergènes et demandes spécifiques
Participer à la gestion des stocks et du matériel de service
Assurer la transmission des informations importantes à l'équipe et à la direction

Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'une formation diplômante en hôtellerie restauration
Vous savez parler anglais (autres langues appréciées)
Vous avez le sens de l'accueil et du service, en cohérence avec l'ADN de notre Maison
Vous savez prendre des initiatives pour satisfaire vos clients : une qualité qui nous tient particulièrement à coeur, ici à l'hôtel Beau Site
Description du poste :
- de 38h par semaine
- 2 jours de repos par semaine
- Possibilité de logement
Intéressé(e)... voire conquis ? Adressez-nous votre CV détaillé avec vos informations de contact ainsi que votre lettre de motivation pour être pris en considération.