Détail du poste
Le poste de pizzaiolo en France requiert une formation de base en cuisine, telle qu'un CAP Cuisine, CAP Boulanger ou toute certification équivalente, bien qu'une expérience pratique puisse parfois suffire. Le candidat doit généralement justifier d'une expérience professionnelle de 1 à 3 ans dans la préparation de pizzas, incluant la maîtrise de la pâte (pétrissage, fermentation), l'utilisation de fours à bois ou électriques, ainsi que la gestion du service en période de forte affluence. Il est essentiel de posséder de solides compétences techniques, notamment dans la préparation des ingrédients, le respect des recettes et la cuisson optimale des pizzas. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les règles HACCP, est obligatoire. Une compréhension de base de la langue française est recommandée afin de faciliter la communication au sein de l'équipe. Pour les travailleurs étrangers, un titre de séjour valide et une autorisation de travail sont nécessaires. Enfin, le pizzaiolo doit faire preuve de rigueur, de rapidité, d'un bon esprit d'équipe et d'une capacité à travailler sous pression.
Le profil recherché
Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza
Langues: Français souhaité,Hindi souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 23/04/2026 - Réf : 207JZBN
