Détail du poste
Tu veux évoluer dans une cuisine qui envoie du lourd, avec du volume, du rythme et une vraie organisation ?
Chez QUEEN MAMMA, restaurant italien situé au centre commercial Waves à Moulins-lès-Metz, on recherche un(e) Second de Cuisine en CDI, prêt(e) à s'investir durablement et à épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la brigade.
Tes missions :
Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine
Encadrer et accompagner l'équipe en service
Garantir une qualité constante dans l'exécution des plats
Gérer les services à fort volume avec efficacité et rigueur
Veiller au respect des fiches techniques et des standards maison
Participer à la gestion des coûts (matières premières et organisation)
Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Être un vrai relais terrain entre le Chef et l'équipe
Le profil qu'on recherche :
Expérience confirmée en cuisine (Chef de Partie confirmé ou déjà Second)
À l'aise dans des environnements dynamiques et à fort volume
Leadership naturel et bon esprit d'équipe
Organisé(e), réactif(ve) et fiable
Envie de progresser et de prendre des responsabilités
Maîtrise du français indispensable
Ce qu'on t'offre :
CDI - 39h
2 jours de repos hebdomadaires
Salaire : à négocier selon profil + primes sur objectifs
Formation et accompagnement avec le Chef
Possibilités d'évolution vers un poste de Chef de Cuisine
Participation à l'évolution de la carte
Ambiance dynamique, exigeante mais bienveillante
Réductions dans les établissements du groupe
Parking gratuit
Pourquoi nous rejoindre ?
Une structure solide qui tourne fort
Une vraie organisation en cuisine
Un poste clé avec de l'impact
De vraies perspectives d'évolution
Envie de passer un cap et de t'investir dans un projet solide ?
Envoie-nous ta candidature, on a hâte de te rencontrer !
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues: Français souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
1 Chemin de la Pie Grièche
57160 Moulins-lès-Metz
Publiée le 20/04/2026 - Réf : 207DKTQ
