Détail du poste
Le restaurant La Comédie recherche son Chef de cuisine (H/F) en CDI !
**Vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et aimez manager une équipe ?
Rejoignez un établissement dynamique où vous pourrez exprimer pleinement votre talent et votre identité culinaire.
* Vos missions:
En lien direct avec la Direction, vous jouerez un rôle central dans la réussite du restaurant :
* Création & production:
Élaborer une carte de saison, attractive et renouvelée régulièrement
Proposer des menus du jour à partir de produits frais
Participer activement à la production
Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
Intervenir sur des prestations événementielles (cocktails, banquets.)
*Gestion:
Maîtriser les coûts et gérer les achats
Suivre les stocks et les commandes fournisseurs
Mettre en place des fiches techniques et assurer le respect des standards
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
*Management:
Encadrer, organiser et motiver votre équipe
Planifier les horaires et répartir les tâches
Participer au recrutement et à la formation
Assurer une coordination fluide avec la salle
* Votre profil:
Expérience confirmée (minimum 5 ans) sur un poste similaire
Leadership naturel et sens de l'organisation
Maîtrise des techniques culinaires (pâtisserie appréciée)
Créativité et envie de proposer une cuisine qui se démarque
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe
* Pourquoi nous rejoindre ?
Un poste clé avec autonomie
Un environnement dynamique
La possibilité d'exprimer votre créativité
Envie de relever le défi ? Postulez dès maintenant !
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 20/04/2026 - Réf : 207CDXM
